
C’est à 1800mètres d’altitude, dans le magnifique val d’Illiez en Valais, que le Mariage des Cimes est élaboré avec le plus grand soin et dans le plus pur respect de la tradition artisanale. Dès la fin de la traite des vaches, le lait de production équitable est directement versé dans un chaudron séculaire et travaillé au feu de bois.
Ce fromage de fabrication artisanale tire son goût unique et son parfum inimitable d’un savant mariage de fleurs des Alpes cueillies dans le val d’Illiez et d’huiles essentielles fleuries, qui lui confèrent sa note finale et toute son originalité. Le Mariage des Cimes fait toujours très bonne figure à l’apéritif, notamment grâce à son aspect esthétique qui ravit les convives. Mais il convient aussi parfaitement à une savoureuse raclette partagée entre amis.